献立
  • 麦ごはん
  • 韓国風ふりかけ
  • タッカルビ
  • わかめスープ
  • 牛乳

給食でも何度も紹介している韓国料理ですが、今回は『タッカルビ』を作りました。

タッカルビというのは、鶏肉のぶつ切りと野菜を甘辛いタレで炒めた料理です。

韓国語で『タッ』は鶏肉で『カルビ』はあばら骨のことで、『骨のまわりの肉を食べる料理』という意味があります。本場の韓国料理は辛味が強いのですが、給食用にアレンジして、食べやすく仕上げています。

もう一品は、新メニューの韓国風ふりかけでした！

オーブンで焼いてパリッとさせたのりをごま油、お醤油、塩で味付けしました。

白いごはんにもピッタリのおかずです。