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今日は、今の時期においしいお野菜、『冬瓜』を使ったスープでした。
冬の瓜と書いて『とうがん』と読みます。
冬瓜は日持ちが良く、日陰の涼しいところにおけば冬までもつことからこの名前がつきました。
冬瓜はほとんどが水分で味も香りもうすいのですが、体の中をきれいにしてくれる食物繊維をたっぷり含んでいます。スープに入った透明のお野菜、見つけてみてくださいね!
冬瓜をたっぷり入れた具だくさんのスープ♪
味が染みた冬瓜がとってもおいしい!!