武蔵野地域の郷土料理♪

• 武蔵野うどん
• つけ汁
• 蓮根と蒟蒻のピリ辛炒め
• レモンゼリー
• 牛乳

今日は私たちが住んでいる武蔵野地域の郷土料理でした。

昔、小麦をたくさん栽培していたこの地域はおいわいの席にうどんを作り、みんなで食べる習慣がありました。

本来は、地粉という黄色っぽい粉で作る“武蔵野うどん”ですが、給食用にアレンジして普通のうどんで作りました♪甘辛いつけダレがうどんとよく合っていますね！

蒸し暑い給食室、うどんの熱気でサウナのような暑さでした…

調理員さんたちは、そんな日でも子供たちのためにテキパキ作業を進めてくれます♪感謝！！