献立
  • 高野めし
  • 白身魚のおろし炊き
  • さつま汁
  • 牛乳

 

 

今日は、刻んだ高野豆腐をたっぷり入れた高野めしです！

高野豆腐は、豆腐を凍らせて、低い温度でねかせた後に乾燥させてできる保存食品です。

乾燥した状態では硬いスポンジのようですが、水で戻すとスポンジのように水を含んで６倍になり、軟らかくなります。

豆腐の栄養がぎゅっと詰まっているので、体を作るたんぱく質やカルシウム、くらくらするのを防ぐ鉄分、お腹をきれいにする食物繊維など、栄養満点な食べ物です。