献立
  • ごはん
  • ゼリーフライ
  • 野菜のごま和え
  • 大根のみそ汁
  • 牛乳

毎月19日は食育の日です。南小ではこの食育の日に合わせて、ＳＤＧｓ献立を紹介しています。今回は、お豆腐を作る時に出る大豆のしぼりカス“おから”を使った埼玉県行田市の郷土料理、ゼリーフライを作りました♪コロッケのような食感で、食べやすくおいしい料理です。大豆からできているおからは、タンパク質や食物繊維、マグネシウムなど栄養満点！！　でも食べられる機会が少なく、廃棄されることも多い食材なんです…。そんな食材をおいしく料理してみなさんに食べてもらうことは、フードロスの削減につながり、環境にもやさしくまさにＳＤＧｓですね！

 

 

　

おからとじゃがいもを使ったコロッケのような料理♪

ゼリーをフライにした料理ではありません（笑）

 

カリッと揚がったゼリーフライをウスターソースにつけて、配っていきます♪

くずれないように慎重に。