献立
  • 鯛茶漬け（玄米ごはん・鯛そぼろ・だし汁）
  • 芋炊き
  • みかん
  • 牛乳

 

 

今日はＳＤＧｓ献立でした。

今月は先月に引き続き、コロナウィルス感染症の流行によって余ってしまった食材を使った献立です。

今回は愛媛県産の鯛を使いました。普段は高級なお魚なのでなかなか使うことのできない食材ですが、今回は国の支援を受け、なんと！！無償で届けてもらえたんです！！

そのままでは捨てられてゴミになってしまう食材が給食で使うことによって、みなさんにおいしく食べてもらえるなんて、すばらしいですね！

給食室も大事な鯛をみなさんによりおいしく食べてもらうため、一生懸命レシピを考えました。

そこで、南小の人気メニュー『だし汁茶漬け』をヒントにこの『鯛茶漬け』を作りました。

鯛の上品な香りが、こだわりのだし汁と合わさってとってもおいしいお茶漬けに！！

生産者のみなさんに感謝して、みんなでおいしくいただきました。

 

朝、給食室に届いた鯛！！

 

一度オーブンで焼いてから、手でほぐして、味付けをして再びオーブンで焼きます。

おいしそうな香りがしています。

鯛そぼろの焼き上がり動画です！　クリックしてみてください♪

 

白玉が入るのが『芋炊き』の特徴です♪

 

だし汁クイズの練習？？　だしをしっかり味わって考えています（笑）

みんな鍛えられているせいか、とっても鋭い！！