ウクライナ料理

• ライ麦パン
• フライドぺリメニ～ディルソース～
• ボルシチ
• 牛乳

いろんな世界の料理を紹介している南小ですが、今日はウクライナの料理を紹介しました。

1学期中に小金井市の栄養士さんたちと一緒にウクライナの難民の方が開いているお店に勉強に行き、給食用にレシピを研究して作りました。

フライドぺリメニは揚げ餃子のような料理で、ウクライナでよく使われるディルという香草を使ったクリームソースをつけて食べます。

ボルシチは、ビーツという赤いカブを入れた煮込み料理で、ウクライナでは日本のおみそ汁のように飲まれているそうです。ビーツとトマトで真っ赤に染まった色鮮やかなスープが目を引きます！栄養価も高く、ボリューム満点です。

ロシアとの戦争で、悲しいニュースが報道されているウクライナですが、みなさんが給食を通してその国を知ることで、世界で起こっている様々な出来事に興味をもってくれるとうれしいです。

ビーツとトマトで色鮮やかなスープになりました♪

650個包んだぺリメニ！

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包んでいる様子を動画で撮影してみました♪

おいしく食べて、「ごちそうさまでした！」

市内の栄養士さんたちと一緒に食べたウクライナ料理♪

給食用にアレンジしてレシピを作りました！

日々勉強です。