献立
  • タンタンつけ麺
  • 肉味噌たまご
  • チンゲン菜のごま塩ナムル
  • 牛乳

 

今日 は“タンタンつけ麺”でした。

ゴマをたっぷり使 ってコクのあるつけ汁 を作 ってみました。

タンタン麺 は中国 の四川 という地域 から伝 わった料理 で、本場 はスープがないそうです。

お好 みで、肉味噌 たまごやナムルをトッピングして食 べてもらいました✨

 

 

今日は3種類のだしを使った濃いめのだし♪

あくを丁寧に取り除いていきます。

仕上げにねぎをたっぷり入れていきます！

 

朝からコトコト煮込んだ肉味噌に、茹でたうずらの卵を入れていきます。

 

みんないっぱいおかわり♪

 

おいしそうなタンタン麺の出来上がり～✨