献立
  • ごはん
  • 鯖の塩焼き
  • 油揚げと大根の炒め煮
  • 具だくさんみそ汁
  • 牛乳

今日は、脂ののったさばをシンプルに塩で味付けしたさばの塩焼きです！！

さばには、皮と普通の肉との間に赤黒い『血合い』という部分がたくさんあります。

この血合いがたくさんある魚は、他にカツオ、イワシ、マグロ、サンマなどがいます。

血合いには、血を作る大切な栄養素が多く含まれています。

これらの魚は、長い距離を泳ぐので血をいっぱい含んだ赤い色のお肉をしていて、赤身魚と呼ばれています。

みなさんの体を作る大切な食材、残さずしっかり食べてほしいと思います♪

 

 

　　　

大根の炒め煮♪

最初は大根がもりもりですが、炒めていくと水分が出てかさが減ってきます。